融入咖啡的小白乡村苦香

“番薯的甜，融入咖啡的小白乡村苦香 ，这是咖啡专属于云城的味道。”

在云浮市云城区，屋负有这样一间咖啡屋，责人它建于500多年历史的莹百古村落之中 ，由一群云浮青年耗时6天从一个废弃猪圈改造而成。让们人如今 ，合伙这家咖啡屋“日均客流量超1000人次 、天爆单日饮品销量破百杯”，改废古纪工程成为了云城区农文旅融合的弃猪圈下千万典型案例 ，也是小白乡村云浮深入推进“百千万工程”的生动注脚
。

12月5日，咖啡云浮市云城区深入实施“百千万工程”三年初见成效暨第八届乡村美食（番薯）旅游季在云城区前锋镇大江头村启幕 。开幕式，作为代表，“下小白咖啡屋”负责人古纪莹上台分享了她的“百千万”故事。

“我们最初只是一群‘有点理想 、有点手艺’的年轻人，虽对乡村满怀热爱，却苦于没有落地路径 。真正让我们下定决心扎根的
，是安塘街道创新的‘乡村合伙人’计划。”古纪莹说，安塘街道的“乡村合伙人”跳出了传统招商的框架，把返乡青年当作并肩前行的伙伴
，提供“全流程 、保姆式”护航 。对于古纪莹她们组成的“云小城文旅团队”而言
，“百千万工程”就是市 、区
 、街道一次次为她们解难题
，街道干部成为她们的“专属客服”，事事有回应、件件有着落，让她们从“返乡青年”转变为“乡村合伙人”。

古纪莹认为 ，“下小白咖啡屋”是她们创业中最鲜活的例子。谁能想到 ，昔日破旧的猪圈，如今成了村里最热闹的打卡地。而她们做的远不只是制作一杯咖啡，而是通过“四方联动”模式 ，让村集体和村民都成了项目的“股东”，实现了“共同参与、共享收益”
。

“我们也一直在思考，怎么让老百姓看得见 、摸得着‘百千万工程’？我们的答案是 
：把政策精神转化成群众喜闻乐见的乡村新生活
。乡村美学则是核心抓手。”

古纪莹从三方面解释：一是深耕本土特色，打造风物品牌。打造“下小白风物记”在地策展项目 ，让农民手中的木薯
 、大米等土特产摇身一变成为承载地方文化的“时尚伴手礼” 。二是注入创意基因 ，赋能文创IP
。注重将美学融入文创IP全链条打造。比如以村里的稻田 、粮仓为原型设计的富贵丝苗米，以乡土特产为标记创作的手袋，都成了游客争相购买的“乡村记忆”。三是营造沉浸场景 ，让美学融入活动 。让乡村音乐会在天台唱响 ，让研学课堂走进田间地头。

“我们的未来愿景
，是将下白村打造成一个以‘旅游为基础、文化为灵魂 、产业为根本 、公益为情怀’的共生社区
，吸引更多青年返乡创业。”古纪莹表示，从城市回归乡村，她们带回的不仅是青春梦想
，更携带着专业运营、美学创新 、策展思维等赋能工具，“我们坚信，只要牢牢遵循‘百千万工程’部署方向  ，让青春创意与乡土根脉深度融合 ，就一定能凝聚起乡村全面振兴的磅礴力量！”

撰文
：韩安东

摄影 ：吴秒衡

来源
：南方农村报